Nodig
1 persoon
- 50 gram gerookte kipreepjes
- 1 eetlepel Griekse yoghurt (10% vet)
- 1 snufje kerriepoeder
- 20 gram rozijnen
- 1 appel
- 20 gram gemengde noten, ongebrand en ongezouten
Bereiding
3 minuten
- Meng de kipreepjes in een schaaltje met de yoghurt, kerriepoeder en rozijnen. Breng naar wens op smaak met peper en zout.
- Was de appel en haal het klokhuis er met de appelboor uit. Snijd de appel in gelijke plakken.
- Verdeel de kipsalade over de appelplakjes. Verkruimel de noten erover. Geniet ervan!
Tips
- Ook lekker met gedroogde cranberry’s in plaats van rozijnen.
- Als je geen appelboor hebt kun je de appel ook gewoon in plakken snijden en de pitjes er met een mes uithalen.