Cashew-limoen ijs

Voor deze heerlijke cashew limoen ijs heb je GEEN ijsmachine nodig! Dit heerlijke recept bevat geen geraffineerde suikers, je maakt het met slechts 4 ingrediënten en het cashew limoen ij is lekker snel klaar. De vriezer doet de rest. Op naar het recept!

Nodig

  • 200 ml kokosmelk
  • 150 gram cashewnoten, ongezouten en ongebrand
  • 2 limoenen
  • 2 el ahornsiroop

Bereiding

  • Week de cashewnoten een hele nacht in water. Lukt dit niet, week ze dan minimaal een uur in heet water. Giet helemaal af, knijp het resterende vocht eruit en doe in de keukenmachine.
  • Rasp 1 limoen. Pers hierna allebei de limoenen uit, gebruik zowel de pulp als het sap. Doe rasp en sap in de keukenmachine samen met de kokosmelk en ahornsiroop. Laat de keukenmachine een paar minuten draaien tot er een egale, romige massa ontstaat.
  • Schenk over in een stevige bak met deksel en zet voor minimaal 6 uur in de vriezer.
  • Schep kleine porties over in bakjes en garneer eventueel met wat extra limoenrasp en/of geroosterd kokosrasp. Lekker met wat fris, geel zomerfruit zoals ananas, meloen of passievrucht.
  • Geniet van je Cashew limoen ijs!
Cashew limoen ijs

Wacht ...

Er is meer van dit

Lopend vergaderen

De kracht van lopend vergaderen: Gezondheid, productiviteit en creativiteit combineren Steeds meer bedrijven en werknemers ontdekken de voordelen van lopend vergaderen, ook wel bekend als

Lees verder »
error: Deze content is beveiligd!